어제에 이어 오늘은 울금의 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.
울금이랑 강황이랑 같은거 아닌가? 하는 분들 계시죠?
울금과 강황. 혹자는 강황은 수입산이고 울금은 국산이라고 합니다.

허나 유사한 식물이지 같은 것은 아니라고 합니다. 둘다 생강과에 속하며 학명 자체가 다르다군요.

생강과 쿠르쿠마(curcuma)에 속하지만 울금의 학명은 curcuma aromatica,  강황의 학명은 curcuma longa 라는군요. 너무 깊게 들어가는군요. ㅡ.ㅡ; 다시말하면 유.사.식.물 이랍니다.

 

 

울금을 슈퍼푸드로 부르는 것은 울금에 들어있는 커큐민이란 성분때문이라는데
커큐민은 항산화, 항염 작용이 강력해서 만성질환 예방과 치료 효과가 있다고 합니다.
그럼 울금에는 어떤 효능이 있는지 알아보는 시간을 갖도록 할께요.

 

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 슈퍼푸드 울금의 5가지 효능


1. 먹는 것만으로 체중이 빠진다.
담즙 분비를 촉진시켜 지방이 잘 분해되게 합니다. 신진대사를 촉진시켜 불필요한 지방 축척도 막아준다는군요.

 

 

 

2. 당뇨병을 개선한다.
울금은 AMPK(유도단백질 키나아제)라는 효소를 활성화시켜 체내 에너지를 정상적으로 만들어주고, 인슐린이 제 기능을 하도록 작용합니다.

 

 

3. 암 예방, 치료에 도움이 된다.
울금은 종양 등 비정상 세포의 사멸을 유도, 암세포의 증식과 성장을 억제한다고 합니다.

 

 

 

4. 건강의 기본인 소화에 굿~!!
음식이 흡수되지 못하고 장에 찌꺼기로 남으면 질환의 원인이 됩니다. 울금은 위의 혈류를 증가시키고 지방 분해를 돕는 담즙이 잘 생성되게 만들어 소화가 잘되게 합니다.

 

 

 

 

5. 면역력을 높여줍니다.
울금은 소화, 흡수를 돕고 독소배출을 촉진시켜 면역 기능 유지와 향상에 큰 도움이 됩니다.
염증을 일으키는 물질을 억제하여 세표를 건강하게 지켜줍니다.

 

 

 

이처럼 울금은 체중감소, 당료병 개선, 암 예방, 소화장애 개선, 그리고 면역력 강화에 좋다고 하는군요.
특별한 약 없이도 충분히 건강해 줄수 있을것 같죠. ^^
울금드시고 건강 챙기세요~

 

참고사항>

울금과 강황의 차이

울금은 쓴맛이 나며, 강황은 쓰면서도 매운맛이 납니다.

울금은 찬성질로 인한 질환 및 해독에 쓰이며 강황은 따듯한 성질로 노인성 치매에 적합합니다.

강황가루는 치매예방에 효과적이며 울금 가루는 간 해독에 탁월한 효과가 있다고 합니다.

 

 

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밥상에 항상 올라오는 반찬에 뭐가 있으신가요?
저희집은 멸치랑 김이 항상 올라옵니다. 어렸을때부터 김을 많이 먹었는데요. 3면이 바다인 우리나라에서 쉽게 구할 수 있어서인듯합니다.
어른이나 아이들까지 다 좋아하는 반찬이죠. 우리나라 사람뿐만 아니라 외국인들도 매우 좋아합니다. 명동이나 남대문에 나가보시면 외국인들, 특히 일본 사람들의 필수 쇼핑 목록이죠.

영양가도 많고 맛있는 김, 김이 우리 몸에 얼마나 좋은지 김의 효능에 대해 알아볼까요!

 

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 김의 효능에 대해 알아볼까요!

 


1. 식이섬유 풍부한 맛있는 김

김은 식이섬유가 풍부해 콜레스테롤과 담즙산의 합성을 막아줍니다. 즉, 담즙산과 만나지 못한 콜레스테롤이 체내에 흡수, 축적되지 못해 그대로 몸 밖으로 배출 되는 것이죠.
그리고 식이섬유는 대장에 있는 발암물질을 흡착해서 배설시켜 대장암 예방에도 효과적입니다.김 100g에는 식이섬유가 양배추의 16배, 귤의 30배 이상이 들어있다고 하네요.
실제로 김 8g에는 섬유질의 일일권장량이 포함되어 있는 우리가 몰랐던 알짜배기 슈퍼푸드라는 군요.

 

 

 

 

2. 영양소가 풍부해요.

김은 반찬으로도 많이 먹지만 간식 또는 안주로도 많이 먹어서 영양분 보다는 맛을 우선시 생각하는데 의외로 김에는 상당한 영양소가 들어 있다고 하네요.
비타민 A, C, E, B 뿐만 아니라 단백질, 칼슘, 칼륨, 철분, 비타민, 인 등 각종 미네랄이 풍부하게 함유되어 있는 알카리성 식품입니다.

 

 

 

 

3. 혈중 콜레스테롤 감소

김은 콜레스테롤을 배출시키는데 직접적인 도움을 주어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다.

4. 김은 간을 보호해줘요.

김이 간에 좋다는 것이 다양한 연구결과로 입증되면서 김으로 약을 만드는 것 까지 고려되고 있는 상황이라고 합니다.
외국에서는 구하기 힘든 질 좋은 김을 우리는 쉽게 구할수 있어서 운이 좋은듯 합니다.

 

 

 

5. 심장 건강에 좋아요.

김은 수용성 섬유, 펩티드, 지질, 미네랄 등이 풍부해 고혈압, 혈관 염증 및 과다 응고로부터 심장 질환을 예방하는데 상당한 도움을 준다고 합니다. 즉, 김은 심장을 건강하게 지켜주는데 많은 도움을 줍니다.

 

 

 

6. 갑상선 부종 치료

김에는 갑상선 호르몬의 성분인 요오드가 많아 갑상선을 보호해 주고 갑상선 부종을 방지해주며, 머리카락을 아름답게 만들어 줍니다.

 

 

 

7. 독소배출에 용이

김에 존재하는 항산화 호르몬은 여러가지 염증들로부터 생기는 독소를 몸 밖으로 배출하는데 도움을 준답니다.
이 디톡스 기능으로 인해 잠재적으로 감상선 부종 환자들에게도 도움을 줄 수 있답니다.  

 

 

 

8. 골다공증 예방

다시마나 미역, 톳, 김 등의 해조류에는 칼슘의 함량이 분유와 맞먹을 정도로 많이 들어있습니다.

어린이의 성장 발육을 도와주고 갱년기 이후의 여성에게 골다공증이나 골연화증을 예방하는데 효과적입니다.

 

 

 

9. 바이러스 퇴치

프로로타닌이라는 성분은 김이 특히 많이 가지고 있는 성분 중 하나입니다. 이는 우리 몸에 중요한 성분이기도 한데요.
암을 예방하고, 각종 바이러스와 싸워주는 역할을 하는 성분이기 때문이죠.

 

 

10. 변비 치료

변비로 인해 고생하시는 분들이 많죠. 해조류에는 알긴산이라는 식물성 섬유가 들어있어 대변을 부드럽게 만들어주어 변비 치료에 효과적입니다. 또한 알긴산이란 성분은 암세포를 약화시켜주기도 합니다.

 

 

 

11. 비만 예방에 도움

김에 많이 포함되어 있는 알기네이트라는 성분은 위장관 내에 건강한 환경을 구축하는데 도움을 주고, 췌장의 기능을 향상시켜주는데 도움을 준다고 합니다. 또, 지방을 처리하고 분해하는데도 도움을 주어 비만을 예방하는데 도움을 준다는군요. 한 때 유럽에서는 김샐러드 다이어트가 유행할 때도 있었다고 합니다.

 

 

맛있고 영양가 많은 김. 아침 점심 저녁 식사때마다 꼬옥 챙겨 드세요. ^^

 

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