오늘 생생정보에서 황태무침 냉국수집에 대한 소개가 나왔습니다. 어디에 있는 음식점인지 검색해 본 결과~

서울 용산 이태원동에 있는 중심이라는 음식점이더군요.

 

 

예전부터 사람들에게 인기가 많았던 음식점인듯 니다.

 

중심

주소 : 서울시 용산구 녹사평대로 32길 14

전화번호 : 02-2235-0707

영업시간 : 매일 11:00~21:00

 

 

 

 

 

중심에서 판매되고 있는 음식 목록 및 가격을 올려봅니다.

 


성게비빔밥

새우간장밥

멍게비빔밥

빠다장조림

바지락비빔밥

채개장칼국수

토마토짬뽕칼국수

만두국

카레칼국수

짬뽕칼국수

바지락칼국수

김치칼국수

들깨칼국수

사라다 칼국수

명태회비빔칼국수

비빔칼국수

냉모밀

건진만두

바지락팝콘

애호박전

누룽지안심탕수육

명태회보쌈

 


13,000
11,000
10,000
8,000
7,000

10,000
10,000
7,000
8,000
8,000
6,000
6,000
6,000
15,000
8,000
6,000
9,000

10,000

10,000
10,000
20,000
18,000

아.. 메뉴를 적다 보니 너무 먹고 싶어지네요.

나중에 한번 찾아가 봐야겠습니다.

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백종원의 "오이냉국 맛있게 만드는 법"  (0) 2017.07.21

폭염주의보가 자주오는 이번 여름 어떻게 하면 시원하게 보낼수 있을까요?
바다와 시원한 계곡도 좋지만, 먹는 음식으로도 더위를 식힐 수 있을겁니다.
더위를 식혀줄 오이냉국 만드는 법을 찾아봤습니다.

 

 

 

 백종원 오이냉국 :: Cold cucumber and seaweed soup  

 

 

필요한 재료
오이(조선오이) 1/2개, 미나리 30g, 고춧가루 1작은술, 소금 1/4작은술, 다진 마늘 1/2작은술, 다진 파 1작은술, 통깨(약간), 냉수 3컵, 국간장 1작은술, 소금 1작은술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 얼음(약간)등


오이 양념은 고춧가루 1작은술, 소금 1/4작은술, 다진 파 1작은술, 다진 마늘 1/2작은술, 통깨로 만듭니다.
냉국 양념은 냉수 3컵, 국간장 1작은술, 소금 1작은술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 얼음으로 만들면 됩니다.

재료가 모두 준비됐다면 본격적으로 오이냉국 만들기를 시작하면 됩니다.

 

오이는 소금으로 문질러 씻어 오이 껍질의 돌기를 깨끗하게 제거해준 후 어슷 썰어 양념에 버무립니다.
냉국은 오이를 돌려 깎지 말고 씨까지 그대로 사용해야 부드러운 오이냉국의 맛을 낼 수 있습니다.

미나리는 잎이 여린 것으로 준비하여 잎을 떼어내고 4cm 길이로 썹니다.


오이와 미나리를 섞어 담고 냉국을 붓습니다. 특히 식초를 넣고 오래 두면 오이와 미나리의 색이 변하므로 먹기 직전에 식초 2큰술을 넣어주는 것이 요령이라는군요.
기호에 따라 미역줄거리를 넣어서 먹는 것도 색다르게 오이냉국을 즐기는 법이 될 수 있습니다.

 

오이냉국 만드는 법 그렇게 어렵지 않죠?

시원한 오이 냉국으로 올여름 무더운 더위를 날려버리자구요.

 

 

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